Sirups, Liköre, Ansatzschnäpse

Wildkräuterkonservierung einmal anders

Ein duftiger Rosenblüten-, Flieder- oder Holunderblütensirup schmeckt zu Sekt, Tee oder Mineralwasser einfach herrlich. Etwas harzig-würziger schmeckt es mit einem Fichtenspitzensirup. Ein feiner Blutwurz, ein Weißdornschnaps oder ein Erdbeerlikör könnten ihre Gäste ebenfalls erfreuen. Diese Leckereien werden wir gemeinsam herstellen. Dazu werden wir zunächst am Vormittag einige Wildkräuter in der freien Natur unter Anleitung selbst sammeln und diese dann entsprechend verarbeiten. Die übrigen Zutaten sowie die fertigen Sirups und Schnäpse werden dafür – letztere natürlich auch zum Probieren - von unserer Kräuterfee Sabine Schweickert mitgebracht. Jeder darf die frisch angesetzten Köstlichkeiten an diesem Abend mit nach Hause nehmen. 

Unser Wochenendprogramm:

Freitag:  

- Anreise am Nachmittag oder Abend

- Abendessen à la carte in unserem Restaurant

- Übernachtung im schönen Doppelzimmer


Samstag:

8-10 Uhr:    Gemütliches Frühstücken von unserem reichhaltigen Buffet

10 Uhr:       Begrüßung auf unserer Terrasse mit Naturguide Sabine, sie reicht uns zur Einstimmung ein Gläschen Sekt und diverse Sirups.

Gemeinsame Fahrt bis ans Ende der Eyachtalstraße (Eyachmühle), unseren Ausgangspunkt zum Wildkräutersammeln

12.30 Uhr        Rückkehr zur „Alten Mühle“ und gemeinsames Mittagessen

14 - 17 Uhr     Weiterverarbeitung der gesammelten Wildkräuter und weiteren Zutaten für die Schnapsansätze und die aromatischen Sirups. 

Abends:          Zum Abendessen servieren wir ein feines Dreigang-Feinschmecker-Wildkräutermenü in unserem Restaurant


Sonntag:
     
Nach der wohlverdienten Nachtruhe dürfen Sie sich am Sonntagmorgen nochmals am großen Frühstücksbuffet stärken.

 

Preis: 199,00 Euro im Einzelzimmer und 187,00 Euro im Doppelzimmer, jeweils pro Person, inklusive 2 Übernachtungen mit Frühstücksbuffet, Mittagessen, 3-Gang-Feinschmeckermenü am Abend, Kurs- und Materialgebühren.

 

Termin: Für 2018 sind wir derzeit noch in der Planungsphase. Termine geben wir rechtzeitig bekannt. Gerne bieten wir die Wildkräutertour in den Sommermonaten auch für Gruppen/Tagungsgäste in unserem Haus als Rahmenprogramm nach Voranmeldung an.

Wir bitten um rechtzeitige Reservierung unter Telefon 07082/92400.

 

Gutschein

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Tel. 07082 / 92 40-0